전체 글5 당근전 만들기 :: 당근으로 간단한 반찬만들기 성장하는 아이들에게 채소는 필수 영양소가 많아 섭취가 많이 필요한데요, 요리에 야채를 넣으니 먹을 떄 메인고기에만 손이가고 야채에는 손이 잘 안가시죠? 간단하게 야채를 이용한 반찬 만들기 소개할게요. 바로 당근을 이용한 당근전 만들기입니다. 당근은 섬유질과 비타민, 미네랄이 풍부하게 들어있고, 항산화작용을 하여 영양소가 풍부한 채소입니다. 당근을 안먹는 아이도 당근전은 좋아하더라구요. 당근전은 단호박맛이 난다고도 하네요. 맛있고 간단한 당근전 만들기 시작해볼게요. 당근 1/2개 부침가루 3숟갈 물 3숟갈 소금 약간 재료가 엄청 간단하죠? 1. 먼저 당근을 준비합니다. 저는 다듬어서 반개만 사용할거에요~ 2. 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨주고, 위 아래쪽을 다듬어줍니다. 3. 당근을 2~3cm 정도로 채썰어줍니.. 2023. 6. 27. 멸치육수 내는법/멸치육수 만들기/압력밥솥 멸치육수 만들기 안녕하세요. 오늘은 국끓일 때 베이스가 되는 멸치육수를 내보았어요. 그냥 물에다가 국을 끓여도 되지만, 멸치육수에 끓이면 훨씬 맛이 진하고 풍미가 있답니다. 육수 끓일 때 냄비를 사용해도 되지만 저는 압력솥을 사용하였어요. 압력솥을 사용하면 시간은 더 적게 걸리지만 진한 육수를 낼 수 있어요! 압력솥으로 육수내는법을 알고나서부터는 시간이 적게 걸려서 압력솥을 애용하고있어요:) 야채를 굽고 멸치를 볶아서 육수내면 더 깊은맛이 나는데 오늘은 간단하게 끓여볼게요~ 저는 집에 있는 재료로만 육수를 내볼거에요~ 다음에는 무우랑 다시마랑 건새우도 사서 육수 내보려구요,,;;^^(더 감칠맛 나게!) 먼저 재료부터 준비하겠습니다^^ 대파뿌리 2개 양파 반개 무말랭이 두주먹 (무 있으면 대체가능) 멸치 두주먹 1. 위의.. 2023. 6. 26. 간단한 시금치나물 만들기/시금치나물 레시피/시금치무침 안녕하세요! 오늘은 건강에 좋은 간단한 시금치나물 만드는 방법을 소개해볼게요:) 시금치는 비타민 A,C,E,K 외에 칼슘 마그네슘 등 영양소가 풍부한 초록잎 채소에요. 시금치나물은 만만하게 밥반찬으로 먹기 좋은 나물이에요. 흰쌀밥위에 시금치 나물에다가 매콤한 반찬 같이 곁들어 먹으면 너무 맛있어요. 시금치나물 만들 때 제일 중요한것은 흙을 잘 씻어주어야 되요. 흙에서 캐는 채소들은 세척이 되있다 하더라도 뿌리사이사이에 미세하게 흙이 남아있더라구요. 예전에 처음나물할 때는 흙을 잘 안씻어서 씹혀서 못먹게 된 경험이 있어요,, 다들 주의하세요! 재료준비 먼저 할게요^^ 시금치 200g 양조간장 2T 멸치액젓 2T 참기름 2T 다진마늘 2/3T 통깨 2T 데칠 때 소금 1T 1. 먼저 금치 200g을 깨끗하게.. 2023. 6. 24. 앞다리 수육 만들기/간단한 수육만들기 요새 집에서 비계있는 고기 보다 다이어트를 위해서 살코기 위주의 고기를 구매하는 편이에요. 그래서 삼겹살 못먹은지가 오래된듯..하지만 ㅋㅋ 돼지앞다리살이 가격도 많이 비싸지 않고 양도 많아서 자주 먹는 편이에요~ 원래는 냄비에 수육을 한두시간 푹삶아서 먹었었지만 압력솥에 삶아서 먹는데 더 부드럽고 시간이 짧게 걸린다는 말에 요새는 압력솥으로 요리를 자주 하는 편이에요. 확실히 압력솥에 요리하면 시간이 덜 걸리기는 한답니다^^ 오늘은 집에있는 재료로만 간단하게 수육을 만들어 보았어요. 재료는 아래와 같습니다. (제가 요리를 포스팅 하는게 처음이라 정보조사가 미흡했어요. 다음부터는 용량이랑 단계별로 사진을 잘 찍어야 겠어요^^::) *수육재료* 수육용 돼지앞다리살 한덩어리(주먹3개정도 크기?) 월계수잎 2~.. 2023. 6. 20. 블루베리 제철/블루베리 효능/블루베리 음식 블루베리와의 인연.. 이제 슬 더워지는걸로 봐서 여름이 다가오는 것 같다. 하지만 밤에는 아직 쌀쌀한 편인거같다. 매년 이맘때 쯤... 집냉장고는 블루베리로 가득찬다. 지인이 블루베리 농사를 하시는데서 블루베리를 구매해서 배송받기 때문이다. (참고로 블루베리 제철은 6월에서 8월정도라고 한다. 하지만 날씨나 지역에따라 다를수도 있다는점!) 지인에게 구매하기 전에는 생블루베리는 거의 먹어본적이 없었다. 굳이 다른과일도 많았기 떄문인걸까? 아무튼 4년전부터 블루베리를 매년 여름이 다가올 떄 마다 꼬박꼬박 먹게 되었다. 블루베리를 잘 먹고있다가 문득 이렇게 많이 먹고 있는데 블루베리를 내몸 어디에 좋을까 궁금해졌다. 블루베리의 효능 1. 항산화작용 블루베리는 항산화제 비율이 높아서 강력한 항산화 작용을 가지고.. 2023. 6. 18. 이전 1 다음
