블루베리 제철/블루베리 효능/블루베리 음식

블루베리와의 인연..

이제 슬 더워지는걸로 봐서 여름이 다가오는 것 같다. 하지만 밤에는 아직 쌀쌀한 편인거같다.

매년 이맘때 쯤... 집냉장고는 블루베리로 가득찬다.

지인이 블루베리 농사를 하시는데서 블루베리를 구매해서 배송받기 때문이다.

(참고로 블루베리 제철은 6월에서 8월정도라고 한다. 하지만 날씨나 지역에따라 다를수도 있다는점!)

지인에게 구매하기 전에는 생블루베리는 거의 먹어본적이 없었다. 굳이 다른과일도 많았기 떄문인걸까?

아무튼 4년전부터 블루베리를 매년 여름이 다가올 떄 마다 꼬박꼬박 먹게 되었다.

참고로 왼쪽 스테인리스 통안에도 블루베리로 가득하다.

블루베리를 잘 먹고있다가 문득 이렇게 많이 먹고 있는데 블루베리를 내몸 어디에 좋을까 궁금해졌다.

 

블루베리 알이 제법 크고 튼실하다

블루베리의 효능

1. 항산화작용 

   블루베리는 항산화제 비율이 높아서 강력한 항산화 작용을 가지고 있다고 합니다. 

   자유라디칼이라고 불리는 손상을 일으키는 물질을 중화시크는 능력이 뛰어나 세포 손상을 방지한다고 합니다.

2. 소화개선

   블루베리에는 100g당 약2.5g의 식이섬유가 함유되어 있다고 합니다. 이는 바나나에 있는 식이섬유의 2.5배에 해당한다고 합니다. 하지만 식이섬유가 풍부해서 너무 많이 먹을 시 소화 장애가 발생 할 수도 있다고 합니다. 성인 기준 하루에 약 75g 정도 먹는게 좋다고 합니다.

3. 눈건강 개선

   블루베리에는 안토시아닌 이라는 성분이 함유되어 있는데, 이는 눈의 수정체가 뿌옇게 되는 백내장을 예방하는 효과가 있다고 한다. 단백질이 당에 결합하는 것을 억제시키기 떄문이다. 블루베리를 하루에 40g 정도 3개월 이상 먹을경우 시력에대해 개선효과 있다는 연구결과가 있다고 한다. 하지만 이역시 과다 섭취 할 경우 비정상적으로 혈당이 낮아질 수 있으니 참고해야 합니다.

4. 심혈관질환 개선

   블루베리는 심혈간 건강을 촉진하는데 도움이 될 수 있다고 합니다. 체내의 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있어서 콜레스테롤이 축척되어 생기는 뇌졸증 및 심장혈관 계통을 질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

 

이외에도 여러가지 좋은점들이 많은것 같습니다.

 

블루베리는 냉동하여 먹으면 더 오래먹을 수 있으며, 안토시아닌 농도가 더 높아지고, 효과가 더 좋아진다고 합니다.

하지만 저는 냉동블루베리보다는 생 블루베리가 더 먹기편하고 맛있는것 같아요. 블루베리가 물릴때 쯤 냉동실에 들어가야 할 거 같습니다^^ 냉동블루베리는 요거트에 토핑처럼 넣어먹으면 참 맛있습니다.

다들 제철과일 드시고 건강 챙기시길 바라겠습니다~